Нож Русский Витязь "Хищник" + нож Севастополь в подарок!

Как ухаживать за клинками из углеродистой стали?

Ножи из углеродистой стали являются довольно популярными и широко представлены фактически в любом магазине. Поверхность таких моделей ножей дополнительно обрабатывается, наносится матирование или штрих. Любой из этих двух вариантов обработки создаёт антибликовый эффект, а также, что более важно, нарезаемые продукты не прилипают к лезвию. Такой особенностью обладают только клинки из углеродистой стали. Вместе с этим дополнительная обработка клинка имеет и обратную сторону медали: в микронеровностях клинка может скапливаться влага, что может стать причиной коррозии.

Уход за клинками из углеродистой стали

Коррозия является основной проблемой ножей из углеродистой стали, поэтому многие мастера старались придумать способ, чтобы повысить антикоррозионную стойкость ножа. Такой метод найден и заключается он в полировании. Чтобы на клинке не появилась ржавчина, зачастую достаточно периодически полировать нож, что уменьшит площадь взаимодействия с жидкостью, а также существенно уменьшит шероховатость клинка. В сети довольно часто встречается информация, что полировать нужно только стальные клинки с плохими техническими характеристиками. Однако, по мнению многих экспертов, полировку необходимо проводить всем ножам из углеродистой стали. После полировки на лезвии появляется оксидная пленка, которая и будет играть ключевую роль в защите от влаги. К тому же, оксидная пленка придает клинку особенный блеск.

В зависимости от особенностей клинка, иногда мастера проводят дополнительное оксидирование, создающее дополнительный защитный барьер. Кроме этого существует еще несколько видов обработки ножей из углеродистой стали, включая хромирование, никелирование и фосфатирование. Какой из типов обработки выбрать? Выбор того или иного типа обработки в первую очередь зависит от марки стали и условий эксплуатации клинка. Если своевременно не проводить обработку клинков из углеродистой стали, то вполне вероятно, что на ноже появится ржавчина и срок его жизни существенно сократится.

Дополнительные средства для полировки клинков

Модели ножей из углеродистой стали без проведения полировки могут покрыться ржавчиной, и тогда вернуть клинок «к жизни» простым полированием будет почти невозможно. Однако существуют некоторые методы и дополнительные средства полировки, которые были созданы специально для ухода за углеродистыми сталями. Для «реанимирования» клинков можно использовать не абразивные средства, используемые для полирования машин. Если же на клинке была замечена застаревшая ржавчина или специфичные пятна, то для их очистки можно использовать мелкоабразивные автомобильные полироли. Эти средства более радикально борются с ржавчиной, поэтому после их использования крайне желательно провести обработку клинка специальными средствами, в составе которых есть воск.

Мастера настоятельно рекомендуют перед началом полировки тщательно изучить инструкцию, которая прилагается к полирующим веществам. Это необходимо, чтобы правильно использовать полироли и не нанести еще большего вреда клинку. Процедуру полировки можно проводить один раз в неделю, чего должно быть вполне достаточно при условии правильного проведения процедуры полировки и использования самих полирующих средств. Для нанесения полирующих средств можно использовать обычную ветошь, но лучше использовать всё же плотную поролоновую губку.

Довольно большое количество владельцев ножей из углеродистой стали используют для поддержания его качеств автомобильные синтетические масла, которые создают на клинке водоотталкивающую плёнку, которая в свою очередь обеспечивает надежную защиту клинка от жидкостей. Также создаваемая маслом пленка поможет и в борьбе с налипанием грязи. Для этих же целей некоторые владельцы ножей используют обычное растительное масло, которое также помогает обезопасить клинок от жидкостей, но эффект от обработки довольно быстро пропадает и процедуру придётся повторять вновь. Чтобы очистить клинок от сильной коррозии, можно использовать для чистки профильные, мелкоабразивные губки. В особенно сложных случаях используют мелкодисперсное наждачное полотно. «Нулёвка» довольно эффективно очищает клинок, но при этом существует вероятность образования микроскопических дефектов, поэтому этим материалом следует пользоваться только в крайних случаях и предельно осторожно. Перед тем, как купить нож из углеродной стали, необходимо внимательно ознакомиться с правилами ухода за ним, чтобы он радовал вас на протяжении многих лет.