Технология изготовления ножей
Производство ножей – дело очень непростое, требующее немалого багажа знаний, мастерства, таланта и удачных технологий, поскольку без этих компонентов невозможно создавать действительно лучшие ножи. Одной из главных составляющих успешного изготовления высококачественных ножей является правильно подобранная технология. Например, если клинок перекалили, то его лезвие будет довольно хрупким и может быстро сломаться. И наоборот, если закалка клинка будет недостаточной, то лезвие будет быстро тупиться и гнуться, что также не допустимо.
Производство ножей
На сегодняшний день изготовлением ножей занимают большие компании, а вот времена мастеров-одиночек фактически канули в Лету. Сейчас насчитывается много компаний, которые могут похвастаться огромным ассортиментом прекрасных ножей. При этом каждая из этих компаний имеет четко налаженный цикл производства и отточенную до идеала технологию, что и позволяет изготавливать высококлассные ножи. Одной из таких компаний является Zwilling J.A. Henckels, производство которой расположено в немецком городке Золинген.
Различные модели ножей этой компании пользуются большой популярностью благодаря прекрасным режущим качествам, прочности, крепости и отличными антикоррозионными свойствами. Секрет успеха ножей компании заключается в особой технологии закалки, в основе которой лежит «холодный» метод FRIODUR. Несмотря на множество достоинств продукции данной компании, у них есть и один существенный недостаток: они относительно дорогие и вряд ли ножи компании можно отнести к «эконом» классу.
Знаменитая золингенская сталь
Технология закалки ножей в компании Zwilling J.A. Henckels довольно сложна и интересна, и можно выделить несколько основных этапов закалки. Вначале заготовку помещают в специальную вакуумную печь, где она нагревается при температуре свыше 10000С. После этого заготовка охлаждается до комнатной температуры, после чего её помещают в жидкий азот, где заготовка замораживается до температуры -700С. После охлаждения заготовка вновь поддаётся нагреванию, и на этот раз до температуры 3000С. Так и изготавливается знаменитая золингенская сталь.
Эффект самозатачивания
Одним из главных достоинств ножей компании является эффект самозатачивания. Суть данного эффекта проста: при эксплуатации нож не затупляется, а сохраняет свою прекрасную остроту, и точилка для ножей становится ненужной. Подобные ножи с эффектом самозатачивания мастера изготавливали и раньше. Обычно клинки создавались многослойными, причем посредине размещали твердую сталь, а внешние слои делали из более мягкой стали. В процессе эксплуатации мягкие слои стачивались быстрее по сравнению с более твердым внутренним слоем, поэтому нож продолжал оставаться острым продолжительное время.
Мастера компании Zwilling J.A. Henckels при изготовлении клинков используют технологию MAGNADUR. Суть этого метода заключается в напылении одной стороны режущей кромки мелкими металлическими частичками при температуре около 20000С. Благодаря этому твердость сторон лезвия существенно отличается, поэтому в процессе эксплуатации мягкая сторона стачивается, а вот твердая сторона остается прежней. Со временем мягкая сторона стачивается, и толщина кромки может доходить до нескольких сотых миллиметра. Твердость и прочность лезвия остается прежней, а острота лишь улучшается. Ножи от этого немецкого производителя могут легко разрезать даже стекло, ничуть при этом не затупляясь. Благодаря применению инновационных технологий, продукция компании Zwilling J.A. Henckels пользуется низменным успехом во всем мире.
Нож "Пластун" из дамасской стали заказал в декабре 2017г. с предоплатой.
В кратчайшие сроки заказ обработан и доставлен в г.Вологду.
В подарок по акции прислали нож "Плес" из стали 95х18.
Ножи отличного качества по разумной цена.
Фирме "Русский Витязь" успехов и процветания!
Заказывал нож "Малахит". Вчера забрал с почты. Нож отличный, сделан очень качественно, в руке лежит так, что не хочется выпускать. Единственное, что посоветую, это платить по карте или электронкой. Наложенным платежом накручивается комиссия почты за перевод денег.
Еще раз похвалю нож - отличный. Благодарю мастеров за работу.
Здравствуйте! Заказ нож Хищник литье мельхиор и литой булат Лань. Ножи пришли в указанное время ( 02.09 -заказ, 16.09 - прибыли в место выдачи) Майкоп - Иркутск. Ножны у Хищник не такие как на фото - нож в нем лежит хорошо. У лани тоже свои ножны. Пробовал их поменять местами входят но для каждого свой хорошо подходит. Оплачивал покупки сразу по карте. Сам охотой сильно не увлекаюсь, но знатные охотники оценили ножи. Хотят взять попробовать их в работе. Сделано все качественно. Спасибо за быструю отправку и проделанную работу!
Сегодня на почте всего через 7 дней получил нож Витязь "Охота-2". Не ожидал такого высокого качества от стали 65Х13 и мастерства изготовления: 1) нож звенит от легкого прикосновения мелодично как настоящий булат; 2) бумагу режет как самая острая бритва; 3) художественное оформление - просто произведение искусства; 4) функционален в работе, в меру легок и сбалансирован. Даже жалко его использовать по своему прямому назначению. Имеющийся у меня другой фирменный нож из стали 95Х18 даже не идет ни в какое сравнен ие, хотя он изготовлен очень известной в России фирмой. Спасибо за быстрое исполнение заказа и качественный товар.
Раньше заказывал складной нож Полет и воробей Заказ: №5514 все получил качество отличное вот решил еще заказать.
Я левша если возможно просьба укомплектовать ножнами для левши. Да горд реально За Вас сделано руками, Деду показал Полет он такой посмотрел и выдает такие щас уже не делают я ему Так наши делают научились через интернет про давать удивился он, пощупал клинок заточку не критиковал сказал хороший ножик, а Батя мой всю жизнь работал на заводе фрезеровщиком замки в гаражи делал, ножики тоже совсем немного для кухни, металлы знает понятно что его слово весомо. Вот и заказ поэтому еще есть.
Получил нож Егерь 95х18 кованный с рукоятью из карельской березы. В восторге. Редкое сочетание цены, качества и универсальности ножа. Небольшой универсальный легкий и прочный нож классической формы с нешироким клинком, имеющим вогнутые линзовидные спуски образующие тонкое прекрасно режущее лезвие. Демонстрирует отличные режущие качества. Поэтому в умелых руках становится весьма серьезным инструментом. Клинок с толщиной обуха в 2,4 мм имеет узкие долы с обеих сторон, что придает ему дополнительную прочность. Классическая форма рукояти подкупает: она удобна даже для большой руки уверенно и прочно ложится в любую ладонь. А оптимальной величины гарда не дает соскользнуть пальцам при резах от себя. Монтаж клинка сквозной не разборный. Отличный выбор для большинства видов работы в лесу. Спасибо Русскому Витязю.
Всем доброго времени суток.
Сегодня получил! УРА, УРА,УРА!!!
Заказал 28 февраля пришёл 2 апреля - распечатал и забыл про это ожидание, оно того стоило.
В действительности гораздо лучше, нежели в описании и фото:
"Там ежли щупаешь, то знаешь - маешь вещь!!!" кто не понял, тому и не надо )))
Заточка супер, золотые руки у мастеров.
Впечатлён. Теперь я понял что такое нож! Теперь он есть ;-)
Огромное спасибо!!!
Заказал "егерь"-очень доволен. Изготовление и доводка-выше уровня цены, функциональность отменная ("шкурит" просто классно), сталь и заточка соответствуют ценовой политике. Думаю еще заказать.
Получил сегодня нож Адмирал, нож очень понравился, дизайн ножа просто великолепен, качество тоже отменное, довел его до бритвы. немного погонял в работе, вроде лезвие не садится. И в руке тоже лег замечательно. хороший нож!