Керамические ножи
Керамические ножи
На наших кухнях обычно есть большое количество ножей, большая часть из которых, если и вовсе не все, имеют стальные клинки. Однако прогресс не стоит на месте и сравнительно недавно в мире стали популярны керамические ножи. С каждым днем интерес к таким ножам возрастает, что ничуть не удивительно, поскольку они обладают большим количеством достоинств и преимуществ перед традиционными металлическими «коллегами». Многие профессиональные повара очень часто используют для приготовления своих блюд именно керамические модели ножей.
Одним из главных достоинств керамических ножей является твердость клинка, благодаря чему лезвие надолго сохраняет свою великолепную остроту, и точилка для ножей вряд ли понадобится в обозримом будущем. Керамика, в отличие от металла не ржавеет, а при соприкосновении с продуктами не окисляется, а значит, и нарезаемые продукты сохранят свой естественный вкус, тогда как металлические ножи иногда могут оставлять не совсем приятное «металлическое послевкусие». Эта особенность сделала керамические ножи особенно популярными среди любителей здорового питания, и с их помощью также часто готовят блюда для детей.
Ввиду возрастающей популярности керамических ножей, производители предлагают огромный выбор самых различных вариаций размеров и расцветок таких ножей. Особенно стильно смотрятся модели с украшенными узорами и орнаментами клинками, а яркие «жизнерадостные» расцветки рукояток позволят привнести веселую нотку позитива на кухню. В отличие от других моделей ножей, керамические ножи долговечны и надолго сохраняют не только остроту лезвия, но и внешний вид, поэтому при соблюдении правил использования сохранят насыщенный цвет и украшения на долгое время. Используя керамические модели ножей можно легко нарезать овощи и фрукты, хлебобулочные изделия, мясное филе, салаты и многое другое, причем совершенно легко, быстро и просто.
Керамические ножи сейчас уже не редкость, поэтому купить керамическую модель можно очень легко, просто зайдя в интернет магазин ножей, обычный магазин ножей, супермаркет или даже на рынок. Правда, чтобы купить действительно качественный керамический нож, а не дешевую подделку, лучше доверять проверенным продавцам с хорошей репутацией. Говоря о многочисленных достоинствах керамических ножей, нельзя не упомянуть и о недостатках, которые также есть. Из-за значительной твердости лезвия, оно является довольно хрупким, поэтому его можно легко повредить, просто уронив со стола на пол. Поэтому керамические модели ножей следует хранить бережно и использовать аккуратно.